کاربرد سدیم آلژینات

۳ سال پیش
|
تهران
|
معین

توضیحات

سدیم آلژینات چه کاری انجام می دهد؟ سدیم آلژینات دو عملکرد را انجام می دهد: یکی ویسکوزیته محلول را افزایش می دهد و دو محکم به کلسیم متصل می شود و ژل ایجاد می کند. آشپزهای سراسر جهان از این قابلیت برای ساخت خاویار یا کره های تقلبی استفاده می کنند. این کره ها می توانند قطره های کوچک تنگ یا حباب های کاملاً بزرگ با مراکز مایع باشند. شخصی که این روش را از تکنسین های مواد غذایی گرفت و آن را به جریان اصلی تبدیل کرد ، سرآشپز کاتالان فران آدریا ، از رستوران elBulli بود. فران نام این فرآیند را کروی نامید. تعدادی از پودرهای کلسیم وجود دارد که می توانند برای این فرآیند تجزیه استفاده شوند. کلرید کلسیم ، گلوکونات کلسیم، لاکتات کلسیم و کربنات کلسیم از مشهورترین آنها هستند. کاربرد آلژینات سدیم: 1. تثبیتکننده: جایگزین نشاسته و کاراژین آلژینات سدیم در نوشیدنیها محصولات لبنی محصولات یخزده میتواند مورد استفاده قرار گیرد. 2. پرکننده و امولسیون: به عنوان افزودنی مواد غذایی، آلژینات سدیم بهطور عمده در: طعم سالاد پودینگ مربا سس گوجهفرنگی محصولات کنسرو شده استفاده میشود. 3. هیدراتاسیون: آلژینات سدیم میتواند رشتهفرنگی، ورمیشیل و برنج را بیشتر سازگاری دهد. 4. خواص دارویی: با استفاده از این ویژگی، آلژینات سدیم میتواند به انواع ژل تبدیل شود. همچنین میتواند به عنوان پوشش برای محصولات: میوه گوشت جلبک دریایی از هوا استفاده شود و همچنان طولانیتر نگه داشته شود. به عنوان نوعی مواد افزودنی غذایی طبیعی، آلژینات سدیم کاربردهای گسترده و چشمانداز کاربردهای خوبی در صنایع غذایی دارد. انواع اصلی آلژیناتهای مورد استفاده در صنایع غذایی عبارتاند از: آلژینات سدیم آلژینات پتاسیم آلژینات آمونیوم آلژینات پروپیلن گلیکول
ارتباط با: معین
تلفن: ۰۹۱۹۵۳۸۰۵۷۲
آدرس:

تهران

مهشید معین
عضو نیاز روز از دی ۱۳۹۷
جدیدترین های سایر مواد شیمیایی جامد

مالیک اسید (Malic Acid) یک ترکیب شیمیایی طبیعی است که به وفور در میوه‌هایی مانند سیب یافت می‌شود. فرمول شیمیایی آن C4H6O5 است و به دلیل خاصیت دوکاره‌اش، در ص...

| تهران | مهندس شکیبا

مالیک اسید (Malic Acid) یک اسید آلی است که به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها، به ویژه سیب‌ها، یافت می‌شود. این ترکیب دارای فرمول شیمیایی C4H6O5 است و به عنوا...

| تهران | مهندس شکیبا

شرکت مواد پژوهان گوهرفام با بیش از یک دهه تجربه، به عنوان یک تولیدکننده تخصصی در صنعت مواد شیمیایی، در زمینه ارائه بهترین کیفیت نمک نیکل فعالیت می‌کند. این ش...

| تهران | موادپژوهان گوهرفام

شرکت فدک دیار کیمیا، یکی از بزرگترین واردکنندگان مواد شیمیایی و به ویژه نیتریت سدیم، با افتخار خدمات بی‌نظیری را در زمینه پخش مواد شیمیایی نیتریت سدیم به مشت...

| تبریز | فدک دیار کیمیا

شرکت فدک دیار کیمیا به عنوان یکی از پیشروترین واردکنندگان نیتریت سدیم و دیگر مواد اولیه شیمیایی معتبر، مفتخر است که برترین محصولات را با کیفیتی بی‌نظیر به مش...

| اصفهان | فدک دیار کیمیا

شرکت فدک دیار کیمیا، به عنوان معتبرترین واردکننده نیتریت سدیم در ایران، همواره در تلاش است تا بهترین قیمت نیتریت سدیم خوراکی را برای مشتریان خود فراهم کند. م...

| تهران | فدک دیار کیمیا

شرکت فدک دیار کیمیا با افتخار اعلام می‌کند که ما یکی از پیشرو ترین وارد کنندگان نیتریت سدیم و سایر مواد اولیه شیمیایی معتبر هستیم. با این هدف که بهترین قیمت ...

| اصفهان | فدک دیار کیمیا

شرکت فدک دیار کیمیا به عنوان یکی از بزرگترین وارد کننده نیتریت سدیم، خدمات ویژه‌ای را در زمینه پخش مواد شیمیایی نیتریت سدیم ارائه می‌دهد. ما بهترین قیمت نیتر...

| تبریز | فدک دیار کیمیا

شرکت فدک دیار کیمیا ، معتبر ترین وارد کننده نیتریت سدیم در ایران، با ارائه بهترین قیمت نیتریت سدیم خوراکی در اختیار شماست. ما با تکیه بر نام برند های معتبر، ...

| تهران | فدک دیار کیمیا

شرکت مواد پژوهان گوهرفام با بیش از یک دهه تجربه، به عنوان تولیدکننده تخصصی سولفات نیکل، کلراید نیکل و نیترات نیکل آماده همکاری با صنایع آبکاری پلاستیک، فسفات...

| تهران | موادپژوهان گوهرفام

EDTA چهار سدیم (NaEDTA) یک ماده شیمیایی با خلوص بالا است که در طیف وسیعی از صنعت‌ها، از جمله کشاورزی و آزمایشگاه‌ها، کاربرد دارد. این ماده با قدرت بالای کلات...

| اصفهان | آقای صفایی

شرکت نوا آریا وارد کننده و تامین کننده مواد اولیه شیمیایی نوا آریا وارد کننده ایزوله سویا و فروشنده ایزوله سویا میباشد. برای فروش ایزوله سویا و دریافت قیمت ا...

| تهران | شرکت بازرگانی نوا آریا

در دنیای مدرن مراقبت از پوست، استفاده از فیلترهای مؤثر در برابر اشعه‌های مضر خورشید اهمیت فراوانی دارد. ترکیبات معدنی زینک اکساید و تیتانیوم دی‌اکساید به‌عنو...

| تهران | شیمیاگران تجارت مطهر

Zinc Oxide _ Titanium Dioxide در دنیای پیشرفته مراقبت از پوست، انتخاب فیلترهای مؤثر در برابر اشعه‌های مضر خورشید، نقشی کلیدی در طراحی محصولات ضدآفتاب ایفا می...

| تهران | شیمیاگران تجارت مطهر

پلی وینیل الکل (PVA) گرید 2088 با خلوص و کیفیت ممتاز، دارای ویسکوزیته بالا و حلالیت عالی در آب، مناسب برای کاربرد در صنایع رنگ، چسب، کاغذ سازی منسوجات و سایر...

| اصفهان | آقای صفایی

تأمین ، فروش تری سدیم فسفات - بهترین قیمت تری سدیم فسفات را از گروه بازرگانی فودوکو بخواهید - فروش تری سدیم فسفات توسط این گروه و ارسال به سراسر کشور در کو...

| تهران |

مالتو دکسترین معمولا با شاخص دکستروز اکی والان ( DE ) در صنعت غذایی و خوراکی شناخته می شود . ارائه دهنده مناسب ترین قیمت دکسترین فروش مالتو دکسترین با قیمت ...

| تهران |

شرکت فدک دیار کیمیا با افتخار به عنوان یکی از معتبر ترین تأمین‌کنندگان مواد شیمیایی صنایع غذایی، محصولات بی‌نظیر و با کیفیتی را ارائه می‌دهد. ما در اینجا اقد...

| تهران |

کربن فعال یا زغال فعال بانام کربن اکتیو هم شناخته می شود. در ساخت مغزهای سربی مداد استفاده می شود. کربن فعال در تصفیه خانه ها ومصارف شیمیایی ودارویی به کار م...

| تهران |

فروش اسپارتام - قیمت آسپارتام - پخش اسپارتام ارائه ی بهترین قیمت آسپارتام در بازار مواد شیمیایی آسپارتام به عنوان یک شیرینکننده سنتزی، دی پپتیدی است که از ...

| تهران |

شرکت بازرگانی نسیم در زمینه واردات و فروش اروزیل فعالیت دارد . فروش پودر اروزیل و اروزیل مایع به صورت عمده و جزئی منصفانه ترین قیمت اروزیل را از ما بخواهید ....

| تهران |

شرکت فرسان شیمی به عنوان یک پیشرو در زمینه تامین و فروش کلروپرن، محصولاتی با کدهای معتبر و کیفیت بالا را به بازار عرضه می‌کند. ما انواع کلروپرن از جمله CR232...

| تهران |

تولید کننده ذغال اکتیو یا کربن فعال با عدد یدی 900 شرکت رادمان بالاترین کیفیت موجود در ایران و قابل رقابت با نمونه های خارجی با امکان صادرات از خورده فروشی ت...

| تهران |

اسید آمینه گلایسین گلایسین از مهمترین مواد مورد نیاز در صنایع غذایی است. این ماده همچنین برای خوش طعم کردن سایر مواد غذایی استفاده میشود. به عنوان مثال در هن...

| تهران |

یکی از مهمترین دسته های مواد اولیه دارویی ، مواد مؤثره دارویی است که در این بین متیل سالیسیلات به عنوان ماده اولیه در صنعت داروسازی بسیار پرمصرف می باشد. از ...

| تهران |

ما به عنوان یکی از تامین‌کنندگان معتبر، افتخار داریم تا انواع مواد شیمیایی جامد آزمایشگاهی و خوراکی را با بالاترین کیفیت به شما ارائه دهیم. محصولات ما شامل گ...

| تهران |

اگر به دنبال منیزیم استئارات با کیفیت دارویی و خلوص بالا هستید، ما در شرکت دیجی استیل آماده‌ایم تا بهترین محصولات را بدون واسطه و با کمترین ناخالصی در اختیار...

| تهران |

برای دریافت قیمت و اطلاعات موجودی، با کارشناسان حرفه‌ای ما تماس بگیرید. شرکت دیجی استیل به عنوان تولید کننده و واردکننده انواع مواد اولیه شیمیایی و فلزات، ا...

| اردبیل |

بنزو تری آزول را به صورت عمده و جزئی از ما خریداری کنید . قیمت بنزو تری آزول مقرون به صرفه می باشد . فروش بنزو تری آزول با امکان ارسال به سراسر کشور در 48 سا...

| کرج |

فروش فرمولاسیون مواد شیمیایی با دسته بندی متنوع ارائه دهنده ی بهترین قیمت مواد شیمیایی به شما عزیزان ارسال و پخش مواد شیمیایی با سال ها تجربه اگر به دنبال م...

| تهران |

خانه

گروه‌بندی

ثبت آگهی رایگان

شهر

نیاز روز من

انتخاب استان

شهر یا استان مورد نظر خود را انتخاب کنید.

بازگشت به صفحه اصلی